Jaká je správná teplota vína? Přinášíme tipy na skladování vína
Tipy na skladování vína, aby byla zaručena správná teplota bílého a červeného vína
Víno je nápoj, který vyžaduje správné podmínky skladování, aby si zachovalo svou kvalitu, chuť a aroma. Správná teplota je jedním z nejdůležitějších faktorů ovlivňujících jeho chuťový profil. V tomto článku vám poradíme, jaké jsou ideální teploty pro různé druhy vín a jak je správně skladovat.
Správná teplota vína
- Bílé víno: 8 – 12 °C
- Červené víno: 14 – 18 °C
- Růžové víno: 10 – 14 °C
- Šumivá vína a šampaňské: 6 – 10 °C
Regionální rozdíly v podávání vína
Teplota podávání vína se může lišit v závislosti na regionu. Například ve Francii se červené víno často podává mírně chladnější, zatímco v Itálii a Španělsku se bílá vína podávají při mírně vyšších teplotách.
Chlazení vína
Metody chlazení vína
- Vinotéky: Umožňují přesné nastavení teploty.
- Chladicí nádoby na víno: Udržují víno chladné při servírování.
- Klasická lednice: Dočasné řešení, ale ne pro dlouhodobé skladování.
Tipy na rychlé ochlazení vína
- Mokrá utěrka a mrazák – 15 minut
- Nádoba s ledovou vodou a solí – rychlé chlazení
- Chladicí kameny do vína – neovlivní chuť
Skladování vína
Jak skladovat víno, aby si zachovalo kvalitu?
- Stálá teplota: 10 – 15 °C
- Temné prostředí
- Vlhkost vzduchu: 50 – 80 %
- Horizontální poloha lahví
Jak dlouho vydrží víno v lednici?
Běžná lednice není ideální pro dlouhodobé skladování, ale pokud ji používáte, uchovávejte víno ve spodní části, používejte vakuové zátky a vyhýbejte se častému otevírání dveří.
Jak skladovat otevřené víno?
- Bílé a růžové víno: Skladovat v lednici, spotřebovat do 3 dnů.
- Červené víno: Lze uchovávat při pokojové teplotě, spotřebovat do 2 dnů.
- Šumivá vína: Použít speciální uzávěr k uchování perlivosti.
Ovlivňují sklenice na víno správnou teplotu?
Ano! Tvar a velikost sklenice ovlivňují udržení správné teploty vína:
- Menší sklenice na bílé víno pomáhají udržet nižší teplotu.
- Širší sklenice na červené víno umožňují lepší oxidaci.
- Dvoustěnné sklenice udrží ideální teplotu déle.
Vyberte si správné sklenice na víno
Nejčastější chyby při skladování vína
- Skladování při nesprávné teplotě.
- Vystavení světlu a teplu.
- Vertikální skladování vín s korkem.
- Používání nevhodných nádob na chlazení.
- Dlouhodobé skladování v běžné lednici.
Dodržováním správných skladovacích a teplotních podmínek si vychutnáte víno v jeho nejlepší kvalitě. Ať už se jedná o bílé, červené, růžové nebo šumivé víno, jeho správná teplota a způsob uskladnění výrazně ovlivňují výsledný zážitek.
🍷 Navštivte náš e-shop a vyberte si kvalitní vína se správným skladováním!